¿Cómo podemos
saber que un alimento es ecológico?
Debe decirlo en su envase, pero esto por sí sólo no es
suficiente.
Lo más importante para que el consumidor los reconozca
son sus certificados, pues todos ellos llevan sus avales que así lo acreditan,
ya que están controlados y certificados por los consejos reguladores de cada
comunidad autónoma; por eso encontraremos un sello numerado y un logotipo del
Consejo Regulador de Agricultura Ecológica (CRAE).
Andalucía (España) está a la cabeza en agricultura ecológica
en Europa.
La alimentación ecológica es muy beneficiosa para la
salud. nos previene de enfermedades y nos ayuda a recuperar la salud sobre todo en casos de enfermedades graves. Se recomienda en la fibromialgia (enfermedad reciente
y que cada vez afecta a más personas) padecimiento que en su mayoría se debe a una exposición a tóxicos
químicos, se calcula que es un 70% de todos los casos. (Para consultar sobre
sus beneficios en dicha enfermedad acudir a
FACPE, publicación de la Federación Andaluza
En definitiva podemos afirmar que alimentándonos de
productos ecológicos nos beneficiamos
todos, ayudamos a campesinos y ganaderos a desarrollar una agricultura
respetuosa con la salud y el medio ambiente, y apoyamos su decisión de no depender de empresas
biotecnológicas.
Todo esto y mucho más en próximos artículos. Recuerda volver para verlos.
Hasta la próxima.
Inma Zamorano
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