Aceite de sésamo

Aceite de sésamo, también conocido como ajonjolí

El aceite de sésamo se obtiene prensando la semillas del Sesamum indicum.

Es un aceite con un saber muy agradable, en India es muy utilizado para potenciar el sabor de los alimentos. También en la medicina ayurveda de la India es extensamente utilizado y es la base de los aceites y preparados de masajes ayurvedicos. Se conserva en buen estado durante años gracias al sesamol, un poderoso antioxidante.

Es excelente para aliñar ensaladas y verduras, así como pescados o guisos.

Es muy rico en ácidos grasos esenciales, y es una gran fuente   de vitamina E, K,  ácido fólico, biotina y minerales como calcio, magnesio, potasio, hierro, selenio y cromo.

De todos los aceites que encontramos en el mercado el de sésamo es el más rico en fitoesteroles, sustancia que disminuye el colesterol alto. Así como en lecitina, por lo que este aceite sería el indicado en personas con desgaste intelectual.
Indicado también: contra el cansancio y depresión nerviosa.

En problemas digestivos

Antiinflamatorio

Para el sistema nervioso

Regenerador hepático

Laxante

Uso  externo: para hidratar y regenerar la piel

Como aceite para masajes